Рыбий мех — технология полной переработки отходов рыбной промышленности
ВАСЕНЁВ АЛЕКСАНДР ВАЛЕРЬЕВИЧ Директор Клуба Мышления Новосибирск
ОПИСАНИЕ Проект направлен на создание производства по переработке отходов рыбной промышленности, что позволит создавать новую продукцию — морские рыбьи кожи, гидролизаты протеина и коллагена. В частности, белковый гидролизат применяется при изготовлении кормовых высокобелковых компонентов для свиноводства, птицеводства, аквакультуры и др. Кожа морских рыб востребована у производителей обуви и кожгалантерейных изделий. В процессе переработки нет выбросов вредных веществ — только нейтральные соли.
ОЖИДАЕМЫЙ РЕЗУЛЬТАТ Реализация проекта позволит перерабатывать более 90% отходов рыбной промышленности, создавать продукты с высокой добавленной стоимостью.
НЕОБХОДИМАЯ ПОДДЕРЖКА Финансовая, Выход на зарубежные рынки